Detalle de un chivito. EFE/IVÁN FRANCODetalle de un chivito. EFE/IVÁN FRANCO

Cocinarte, en Uruguay, convoca a cerca de 300 cocineros de todo el mundo

Chefs profesionales, a aficionados amantes de la cocina y a estudiantes, todos reunidos en equipos compiten por la Medalla “Américo Toulier”, premio en homenaje a uno de los más reconocidos reposteros uruguayos en el marco de Cocinarte

Montevideo (EFE).- Unos 300 cocineros de todo el mundo participarán entre los próximos 23 y 26 de junio en el XIII certamen gastronómico “Cocinarte”, en la ciudad uruguaya de Paysandú, al oeste del país y a unos 380 kilómetros de Montevideo, informaron hoy a Efe fuentes de la organización.

El evento da cabida a chefs profesionales, a aficionados amantes de la cocina y a estudiantes, quienes reunidos en equipos compiten por la Medalla “Américo Toulier”, premio en homenaje a uno de los más reconocidos reposteros uruguayos.

El amor por la cocina de Cocinarte

Además del concurso, “Cocinarte” propone un encuentro de gastronomía, una competición a nivel departamental (provincial) uruguaya, degustaciones, demostraciones gastronómicas y conferencias.

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El director ejecutivo del festival gastronómico Cocinarte, Marcelo Toulier (i), y el director nacional de Turismo de Uruguay, Carlos Fagetti (d), participan de una rueda de prensa hoy, miércoles 25 de mayo de 2016, en Montevideo. El festival gastronómico “Cocinarte” tendrá lugar en Paysandú del 23 al 26 de junio y en él participarán equipos de cocineros y reposteros de Uruguay y del exterior. EFE/Rubén Figueroa

En el concurso principal, cada equipo está conformado por tres personas, dos cocineros y un ayudante, y tiene dos horas para elaborar un plato principal y un postre en tres presentaciones iguales, dos para el jurado y una para exposición y prensa.

“Vamos a tener una competición espectacular, hay mucho nivel”, expresó Marcelo Toulier, hijo de Américo, durante la presentación del certamen hoy en Montevideo.

“Vamos a tener una competición espectacular, hay mucho nivel”, expresó Marcelo Toulier, hijo de Américo, durante la presentación del certamen hoy en Montevideo

“La gastronomía también es un producto turístico, y vaya si lo es cuando un grupo de países vecinos va a venir a concursar”, exclamó pro su parte el director de Turismo de Uruguay, Carlos Fagetti.

Cocineros de todo el mundo a sus fogones, en Uruguay

Las inscripciones para la edición 2016 permanecerán abiertas hasta el 17 de junio, y hasta el momento está confirmada la participación de equipos de Argentina, Brasil, Costa Rica, Panamá, Paraguay, Uruguay y Venezuela, dijo Toulier a Efe.

La organización maneja de ediciones anteriores una inscripción del entorno de 80 equipos, y espera que, al igual que en casos precedentes, acudan participantes de países de Europa, como España, Francia o Inglaterra. EFE

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