Un cocktail de Drácula (copa de bienvenida a base de salmorejo estilo Antequera. Un cocktail de Drácula (copa de bienvenida a base de salmorejo estilo Antequera.
Halloween

Comer y beber con el miedo en los talones

Muchos restaurantes incluyen estos días en su carta menús especiales de Halloween

Madrid, oct (EFE).- Halloween pone a prueba el paladar con recetas y cócteles terroríficos. Restaurantes de cocina rápida, hoteles cinco estrellas o mesones de comida tradicional varían su habitual carta con platos y bebidas inspirados en esta festividad.

La actriz Kate Capshaw, alias Wilhelmina ‘Willie’ Scout en la película “Indiana Jones y el Templo Maldito”, disfrutó, en la ficción, de una de estas horripilantes recetas, en la escena en la que un solícito y generoso maharajá le ofrece como extraordinarios manjares una serpiente con sorpresa de la que salían multitud de pequeñas serpientes y un sorbete de sesos de mono.

Un beso de la muerte apasionada, postre. EFE.

Un beso de la muerte apasionada, postre. EFE.

No se trataba de un menú de Halloween, pero nadie dudaría en que sería una excelente elección para una fiesta de zombies.

La celebración de la noche de los difuntos alienta a las empresas de restauración y coctelería a realizar un esfuerzo adicional para que los clientes degusten sus platos “más terroríficos”.

Menús horrendamente deliciosos

Casa Gades ofrece un plato llamado “sesos de Tutankamón con rana” (milhojas de queso con alcachofas)

Casa Gades (Madrid), ofrece este año una cena de Halloween con recetas cuyos nombres se disfrazan de terror. El “cocktail” de Drácula de su menú especial (19 euros) es en realidad un salmorejo al estilo de Antequera, y los “sesos de Tutankamon con rana” están preparados con milhojas de queso con alcachofas.

En el segundo plato de este “horrendo” menú, pueden elegir los comensales entre entrañas del conde Drácula (chuletón al grill); babosas engrilladas (dorada al horno) y una verbena de entresijos (degustación de pastas).

En el centro de la capital de España, el Café de la Ópera es otro restaurante que ofrece una terrorífica cena cantada, centrada en sopa de sangre con algas de pantano, ojos de Drácula y vómito de Frankenstein con gusanos saltarines.

"Tarántula" un coctel terrorífico. EFE.

“Tarántula” un coctel terrorífico. EFE.

La posada maldita” (Barcelona) lo dice todo con su nombre. Se trata de un restaurante temático especializado, durante todo el año, en dar cenas acompañadas de un espectáculo de terror.

El barman Diego Macedo propone como cócteles el “Tarántula” o el “Daiquiri sangriento”

Dolores Petidier, su dueña y cocinera, explica que siempre fue una admiradora total del género, y, a la hora de diseñar su restaurante, decidió que sus clientes vivieran “su experiencia más terrorífica”.

Embutidos, cóctel de gambas, surtido de patés o codillo al horno son algunos de los platos que ofrece este establecimiento catalán, que promete a sus clientes espectáculos como “Cabaret zombie” y “Sanatorio” para acompañar la velada.

Para empezar o terminar la tarde nada como un cóctel bien mezclado. El barman peruano Diego Macedo, especializado en alta coctelería, propone un “Tarántula” o un “Daiquiri sangriento”.

“El Tarántula -dice- se elabora con vodka negro. Alrededor del borde de la copa le añado barritas de regaliz negras para que recuerde a las patas del insecto”. Además, añade una pequeña calabaza.

“El sirope de fresa le agrega un toque ligeramente sanguinario al daiquiri y resulta muy atractivo en una noche como esa”, concluye.

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