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Elka Mocker te enseña a quererte a través de la alimentación

Elka Mocker, la mujer detrás del blog de alimentación “Lala kitchen”, ha publicado “Ama, come, vive, brilla”, un libro con la receta para el amor propio.

Madrid, (EFE).- La bloguera y “health coach” Elka Mocker, más conocida por su blog, “Lala kitchen”, ha publicado su primer libro, “Ama, come, vive, brilla”, un manual de comida sana que incluye recetas y consejos para que la alimentación saludable sea una forma de amor propio al alcance de todos.

Elka Mocker instagram

Elka Mocker ha publicado su primer libro: “Ama, come, vive, brilla”. EFE/Imagen cedida por: Lunwerg

“Nuestro cuerpo es una máquina perfecta, pero lo estamos maltratando”, ha explicado a Efe Estilo Elka Mocker en Kiki Market, un mercado orgánico de Madrid, donde esta apasionada de la comida saludable ha presentado su primer libro, en el que remarca la necesidad de “cuidar nuestro cuerpo” que, asegura, “solo necesita alimentos naturales y una vida tranquila”.

Una lección que la bloguera empezó a aprender hace una década, un momento de en el que se sentía “fatal” física y mentalmente, y que le llevó a “reinventarse”: dejó su trabajo como estilista de moda, se mudó a Menorca, y empezó a investigar la alimentación como una vía para luchar contra la psoriasis que, desde los 23 años, cubría su cuerpo.

“Yo creo en esta alimentación porque la he experimentado”, asegura con entusiasmo la cocinera que, a día de hoy, solo tiene un ligero rastro de la enfermedad en los codos y afirma haber logrado, incluso, reducir su miopía, gracias a una dieta saludable.

Elka Mocker, una experta en amar y comer

Ahora, Mocker comparte sus experiencias en “Ama, come, vive, brilla” (Lunwerg), un libro que recoge cerca de 80 recetas, desde leches vegetales hasta completos platos principales, a base de frutas y verduras, y libres de gluten, al igual que las que publica en “Lala kitchen“, el blog que empezó “por una necesidad innata” de compartir “todos los cambios y el bienestar” que siente al cuidar su alimentación.

“Hay una verdad más allá de lo que vemos en la televisión y lo que nos han inculcado desde pequeños”, asegura Mocker, quien considera que el “error más grande” y común es “comprar productos empaquetados que nos venden como salud”, como bolsas de ensalada o zumos “detox” embotellados.

El libro incluye, además, una sección con ingredientes y utensilios “básicos” para la cocina, o consejos para aprovechar al máximo el tiempo invertido en preparar las comidas. “Es totalmente cierto que una alimentación equilibrada requiere más tiempo, pero es un tiempo bien invertido, que revierte en ti mismo”, sostiene la bloguera.

“Nuestro cuerpo es una máquina perfecta, pero lo estamos maltratando”, ha explicado Elka Mocker, la bloguera detrás de Lala kitchen

Lo mismo ocurre con el precio de los alimentos saludables que, asegura, parecen más caros debido a que “estamos acostumbrados a precios tan bajos porque los productos alimentarios no alimentan realmente”, una situación que compara con la relación calidad-precio de la ropa “low cost”, y añade “no hace falta gastarse el dinero en superalimentos para comer sano, de hecho, yo apenas los utilizo”.

La adicción a sentirse sano, por Elka Mocker

Lala Kitchen blog

Elka Mocker ha publicado su primer libro: “Ama, come, vive, brilla”. EFE/Imagen cedida por: Lunwerg

Y es que sus recetas están elaboradas con productos “que todos podemos tener en casa”, como legumbres ecológicas aunque sean “de bote” o “frutas y verduras corrientes”, ingrediente principal de los “smothies verdes”, unos batidos que Mocker señala como el punto de partida “perfecto” para quienes quieren 1probar la cocina saludable, pero no tienen tiempo.

“Yo recomiendo a la gente que empiece por una sola cosa que pueda conquistar”, explica Mocker, “los smothies verdes se hacen en 5 minutos y, cuando vas notando que te sientes bien, te enganchas”, afirma.

Esa adicción explica el “tirón” que está experimentando la alimentación saludable, que la autora encuentra “lógico”, teniendo en cuenta que “hasta ahora hemos estado consumiendo cualquier cosa”, y que esa “mala alimentación” está sacando a la luz “muchas enfermedades y trastornos”.

“Hay una verdad más allá de lo que vemos en la televisión y lo que nos han inculcado desde pequeños”, asegura Elka Mocker

Mocker, que “nunca” se había imaginado dedicar su vida profesional a la nutrición, cuenta ya con más de 30.000 seguidores en Facebook, unas cifras que le han llevado a iniciar talleres presenciales impartidos en Barcelona y, puntualmente, en otras ciudades, y en los que recibe hasta 75 personas cada fin de semana.

En estos encuentros, la “activista del bienestar” no sólo enseña a los asistentes a elaborar algunos de sus platos más famosos, sino que también comparte con ellos parte de su bagaje, como que “lo importante es la calidad de la comida, no la cantidad”, o que “cada cuerpo es un mundo” y ninguno reacciona igual a las dietas.

Pronto, estos conocimientos llegarán a toda España gracias a “We love you academy”, la propia escuela online de Mocker, un proyecto en gestación que le está dando “mucho más trabajo del que esperaba”, pero que espera convertir en una nueva plataforma donde desarrollar su “pasión”: “inspirar a la gente a que aprenda a cuidarse y quererse”. EFE

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