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La gastronomía extremeña toma Nueva York

La gastronomía extremeña tomará Nueva York con motivo de las Jornadas “Cómete España-Eat Spain-Up!”, que se celebrarán del 24 al 28 de octubre, para promocionar la región como destino de turismo gastronómico con recetas basadas en productos de la tierra

Mérida (EFE).- El director general de Turismo, Francisco Martín, ha explicado hoy, durante la presentación del evento en Madrid, “Cómete España” que el objetivo es compartir con los americanos el patrimonio gastronómico, cultural y patrimonial extremeño.

Según ha informado la Junta de Extremadura en nota de prensa, Martín ha manifestado su intención de tomar contacto con turoperadores, medios de prensa especializados, empresarios e inversores, puesto que la región es un destino muy “atractivo” para el turista americano.

Cómete España empezando por la gastronomía extremeña

El chef extremeño Toño Pérez representará la gastronomía extremeña con recetas basadas en los productos de nuestra región, junto a otros cocineros de reconocido prestigio como Mario Sandoval, Ricardo Temiño o David Izquierdo.

“Cómete España-Eat Spain Up!” es un proyecto que parte de la asociación cultural ACEOA, en colaboración con la Federación de cocineros y reposteros de España, con la finalidad de fomentar el conocimiento de la cultura gastronómica española.

gastronomia extremeña

Jamón ibérico y algas, propuesta de el cocinero José Andrés.EFE/Fernando Mexia

Durante las jornadas, habrá proyecciones audiovisuales, exposiciones de fotografías, degustaciones y talleres con cocineros, entre otros eventos, con los que los neoyorquinos podrán viajar por las distintas regiones españolas a través del paladar.

Cada año se selecciona una ciudad internacional para realizar degustaciones, clases maestras, charlas, reportajes audiovisuales y mesas redondas que muestran la cocina regional española de los territorios seleccionados

Así, destaca la exposición “Spain’s Eleven”, cuyo comisario es el diseñador Manuel Estrada, y la prestigiosa escuela “Le Cordon Bleu Madrid” organizará una clase de gastronomía española.

El comunicado añade que cada año se selecciona una ciudad internacional para realizar degustaciones, clases maestras, charlas, reportajes audiovisuales y mesas redondas que muestran la cocina regional española de los territorios seleccionados.

Además, un recorrido virtual alrededor del país muestra cuáles son los orígenes de los platos, como se conserva la tradición y como se compatibiliza y fusiona con la nueva cocina, todo ello integrado con los recursos y valores del destino. EFE

 

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