Condimentos para elaborar una crep fría. Lunwerg/EFECondimentos para elaborar una crep fría. Lunwerg/EFE

Puesta a punto para empezar el otoño con buen pie

Es importante adquirir nuevos hábitos alimenticios y tener una actitud positiva para depurar los excesos del verano y empezar septiembre con buen pie

Madrid,(EFE).- Si se necesita una puesta a punto para empezar septiembre con buen pie, lo mejor es introducir nuevos hábitos saludables en la dieta mediante alimentos ricos que aportan energía, previenen enfermedades y ayudan a eliminar los excesos del verano, como las proteínas vegetales o los superalimentos.

Introducir en la dieta alimentos como las proteínas vegetales es beneficioso para la salud

Ahora, existen algunos trucos y recetas culinarias en plena tendencia que abogan por dietas “healty” y “detox” que permiten limpiarse por dentro para estar sano por fuera. Conoce algunas de ellas.

Para la puesta a punto, proteínas vegetales

Una de las tendencias gastronómicas que han venido para quedarse es el consumo de proteínas vegetales, beneficiosas para la salud ya que contienen menos grasa, no tienen colesterol o son más ricas en fibra, además de estar repletas de vitaminas y minerales.

Combinadas, las proteínas vegetales contienen tantos aminoácidos esenciales como las animales y además son ricas en fibra y pobres en grasa.Lunwerg/EFE

Combinadas, las proteínas vegetales contienen tantos aminoácidos esenciales como las animales y además son ricas en fibra y pobres en grasa.Lunwerg/EFE

Fuentes importantes de proteínas vegetales son alimentos como las alubias o el tofu, que ayudan a estabilizar el índice glucémico y están repletas de antioxidantes que protegen la piel, la soja, que facilita la perdida de peso por ser rica en fibra, o los frutos secos, que aportan energía y contienen minerales poderosos.

Algunas recetas novedosas y apetecibles con esta tendencia gastronómica aparecen en “Proteinas Vegetales” (Planeta), donde más de 80 platos, como las croquetas japonesas de alubias, vino blanco y “wakame” o las creps frías con almendras peladas, rúcula, tomatitos y aguacate, son mostrados paso a paso.

Un día, una comida, el método de Yoshinori Nagumo

Reducir el número de calorías que se consumen pude ayudar a sentirse mejor, estar más saludable, prevenir enfermedades y rejuvenecer, según indica el doctor Yoshinori Nagumo.

Para ello, es necesario modificar la dieta, realizando una única comida importante al día, “sin eliminar ningún tipo de alimento, simplemente, reduciendo la cantidad y dejando de comer esta que se esta saciado“, apunta el experto en nutrición, pues es una de las causas de enfermedades como el cáncer o la diabetes, explica el cirujano nipón.

Reducir el número de calorías que se consumen pude ayudar a sentirse mejor

“Todo ello tiene beneficiosos saludables sobre el organismo” porque, de esta forma, facilita la depuración de toxinas, contribuye a una mejor circulación sanguínea o proporciona una sensación de ligereza combatiendo la retención de líquidos.

Algunos provechos que se pueden conseguir a través del método “Un día, una comida”, según Nagumo, son la pérdida de peso, una mejora en la textura de la piel o menos riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Superalimentos, la última tendencia en alimentación

Cada vez se habla más de los superalimentos, protagonistas de moda en cocinas y recetarios, que ayudan a llevar una vida más sana porque contienen un elevado índice de nutrientes beneficiosos para el organismo.

Son antioxidantes, protegen de lesiones celulares, poseen ácido fólico, tipo de vitamina B indispensable para el crecimiento, o vitamina A, que previene el cáncer y es antiflamatorio.

El chocolate tiene efectos positivos sobre el humor.

El chocolate tiene efectos positivos sobre el humor.

El cacao, antidepresivo y estimulante, las semillas de lino, alivian síntomas relacionados con la menopausia o los arándonos rojos, protectores contra infecciones urinarias, son algunos superaliemntos que triunfan en la gastronomía.

Isabel Llano, más conocida como Isasaweis, una de las blogueras y youtubers más influyentes (102k de seguidores en Twitter, 216k en Instagram y 383.173 suscriptores en Youtube), sostiene que “comer sano no equivale a comer aburrido” por lo que el cacao “resulta un alimento idóneo para enriquecer nuestra dieta”.

En su libro “Cocina sana para disfrutar” (Oberon) muestra como incluir este superalimento de manera “fácil” en la dieta, por ejemplo, en batidos refrescantes como el “smoothie” de plátano, cacao, canela y leche.

Otros tips para enfrentar septiembre

De cara a la vuelta al trabajo, es importante adquirir nuevos hábitos saludables y tener una actitud positiva para depurar esos excesos de los meses de verano.

Entre los pequeños cambios está el eliminar las tentaciones de la lista de compra, “bye bye” a las frituras, las chucherías o la comida procesada, así como, incluir en la rutina diaria pequeños paseos o cambiar el coche por la bici para combatir la vida sedentaria.

Tomar días de recompensa para mantener una rutina saludable durante un largo periodo de tiempo o no “privarse de nada” -sin caer excesos- son otros “tips” que señala la doctora María Izquierdo, Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona.

Por último, no olvides que las penas compartidas son menos amargas por lo que involucrar a algún amigo o familiar en esta misión puede ayudar a conseguirla, pues, cuando el ánimo decaiga o aparezca la pereza, se tendrá un apoyo que levante la moral y recuerde que la meta está muy cerca. EFE

Tagged with: ,
Posted in Gourmet

Efe Estilo en Twitter
EFEturbanner_practica-español-300x125EFEempresas
Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies