• La salud se toma sorbo a sorbo con “Batidos para la vida”
La salud se toma sorbo a sorbo con “Batidos para la vida”

La salud se toma sorbo a sorbo con “Batidos para la vida”

El nuevo libro del Dr. Antonio Escribano, “Batidos para la vida”, te explica las virtudes de algunos alimentos, sus componentes y los beneficios que tiene fusionarlos en un “smoothie”

Madrid, ene (EFE).- ¿Sabes en qué alimentos se encuentran los componentes que el organismo necesita para estar sano? “Batidos para la vida” te da la solución en forma de “smoothie”, una bebida “energética”, con pocas calorías y “muchas propiedades” que te ayudará a “lubricar” el organismo, luchar contra el insomnio o combatir el sobrepeso.

Una alimentación saludable influye en la longevidad o en la funcionalidad de los órganos

“Batidos para la vida” (Espasa) es un “pequeño” resumen de lo que es la alimentación “básica” y “saludable”, que influye en “la longevidad, la salud y en la funcionalidad de los órganos”, según explica en una entrevista con Efe el autor del libro, el doctor Antonio Escribano Zafra.

Concienciado de que la mayoría de la gente come pensando en “lo bueno que está algo”, sin tener en cuenta para que “sirve” lo que está comiendo, en este libro, de 11 capítulos, el especialista en Endocrinología y Nutrición ha querido mostrar cuáles son las virtudes de algunos alimentos, cuáles son sus componentes y cómo la mezcla de estos, mediante la elaboración de batidos, pueden beneficiar al organismo.

“En este libro he querido mostrar cómo hacer batidos que, primero, tengan sentido y utilidad, y después, sepan bien”, asegura Escribano.

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La salud cabe en los batidos para la vida del Dr. Escribano

A través de cuarenta y seis recetas, el catedrático en Nutrición Deportiva muestra, paso a paso y de forma ilustrada, cómo elaborar estos batidos que pueden ayudar a mejorar no solo la salud, sino también el rendimiento deportivo, el peso o el ánimo, a base de alimentos naturales “nutritivos” y “fáciles” de encontrar, como los arándanos, fresas, manzanas, plátanos o frutos secos.

Manjares naturales que, mezclados en batidos, configuran una “auténtica bebida energética”, según asegura su creador, pues los “smoothies” ofrecen la posibilidad de fusionar en un mismo plato, que se puede “consumir en cualquier lugar” y posee “un bajo contenido en calorías”, diferentes alimentos manteniendo sus propiedades.

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Batido de uvas verdes, manzana, zanahoria y zumo de naranja, ideal para antes del ejercicio, de uvas moradas, kiwi, plátano, manzana, papaya y zumo de naranja, clave para combatir el sobrepeso, o el de cerezas, uvas moradas, frambuesa, sandía y zumo de naranja, que ayuda a luchar contra el insomnio, son algunas de las recetas que el Doctor Escribano propone en “Batidos para la vida”.

El aceite de oliva es un ingrediente novedadoso en los batidos

Propuestas en las que el también miembro de la Comisión de Nutrición y Hábitos saludables del Comité Olímpico Español añade como novedad, el aceite de oliva. Un ingrediente que combinado con miel o muesli da lugar a “recetas ricas en vitamina A, B12 o D” y constituye una importante “fuente de calcio”.

“He utilizado el aceite de oliva para añadir algo de grasa vegetal, que incide en la vesícula biliar, aprovechar su cualidad antioxidante y su alto contenido en vitaminas”, asegura el especialista en medicina de la educación física y el deporte, quien ha dedicado el libro a pacientes y deportistas con los que ha trabajado, así como a Dios y a su familia.

Recomendaciones para una vida saludable

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Para seguir una dieta sana y equilibrada, el Doctor Escribano aconseja evitar las “bebidas azucaradas” o los alimentos que generen “cualquier tipo de adicción”, como la bollería industrial o las bolsas de “snacks”, porque además de ser “dañinos” para la salud, no incluyen polifenoles, omega 3 o triptófano, sustancias que el organismo “necesita” y que “benefician” al sistema nervioso.

Asimismo, recalca la importancia de realizar una “buena compra”, adquiriendo productos naturales, además, de frutas o verduras, y leyendo bien las etiquetas de los productos, porque cuando se “gasta” en comida “se está invirtiendo en salud”.

La alimentación, el descanso y mantener un “cierto optimismo mental”, son tres claves “esenciales” para una vida saludable, concluye Escribano.EFE

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