Nuevo orden de prioridades en la comida para desintoxicar el cuerpo. OliverasNuevo orden de prioridades en la comida para desintoxicar el cuerpo. Oliveras

Depurar tu cuerpo, ¡¡ es la hora !!

Nuestro cuerpo nos pide mantener una alimentación equilibrada, eliminar toxinas, excesos y esos dos o tres kilos de más que cogimos durante el verano

Madrid, sep (EFE).- Helados, cócteles, cenas y comidas… Durante el verano nos hemos permitido algunos excesos y ahora nuestro cuerpo dice: ¡Stop! Es hora de depurarlo.

Hemos vuelto, y antes de que se instale la rutina en nuestro día a día, lo mejor es poner un orden de nuevas prioridades, entre ellas, nuestro cuerpo nos pide mantener una alimentación equilibrada, eliminar toxinas, excesos y esos dos o tres kilos de más. Empezó la temporada con la operación biquini, pero por el camino cayó en el olvido.

Las ensaladas, las reinas

Las ensaladas, las reinas del verano, aún están en pleno auge dentro de la gastronomía a elegir en el menú diario. Los complementos a la lechuga, a los canónigos o la escarola son importantes para añadirle un plus a la alimentación, cocina poco elaborada, pero con muchos alicientes para sentarse frente a ella en la mesa.

Fernando Blázquez, chef del restaurante Pombo 18, propone tres deliciosas ensaladas, nutritivas y refrescantes, fáciles de preparar, que conseguirán que evitemos prometedoras dietas y horas de gimnasio.

“La principal medida que debemos tomar a la vuelta de las vacaciones es regresar al hábito de desayunar, comer y cenar a las horas adecuadas, es decir, volver a nuestra rutina alimenticia”, recomienda Blázquez.

Ensalada de bogavante propuesta por Fernando Blázquez. Pombo 18

Ensalada de bogavante propuesta por Fernando Blázquez. Pombo 18

Un menú apetecible es su principal objetivo de aquí que proponga una “ensalada de tomate de pueblo con ventresca, tiene como aliciente que el tomate, además de ser un alimento bajo en calorías, contiene también antioxidantes y betacarotenos que nos ayudarán a cuidar nuestra piel y a prolongar el bronceado”, explica el chef.

La segunda de sus propuestas es una ensalada templada de boletus y vieiras con vinagreta balsámica, que aportan una gran cantidad de yodo, “regulando nuestro nivel de energía y nuestro colesterol. Además los boletus son muy bajos en grasas y están compuestos en su mayoría por agua, lo que los hace perfectos para una dieta hipocalórica sin renunciar a disfrutar de la comida”, explica Blazquez.

Una ensalada de bogavante y canónigos con vinagreta de hinojo es otra de la opciones. El bogavante es especialmente rico en proteínas y destaca por su bajo contenido en grasas y en calorías. “Los canónigos son digestivos y a la vez depurativos, muy recomendables si nuestro objetivo es limpiar el organismo”, concluye.

La doctora Aurora Rodriguez Huergo, Directora Médica de los centros Médico Estéticos Hedonai, recomienda una “dieta expres” desintoxicante, que ayuda a eliminar líquidos en tres días, un ciclo que se pude repertir de tres a cinco veces, de entre nueve y 15 días.

Ensalada templada de boletus. F. Blazquez. POmbo 18

Ensalada templada de boletus. F. Blazquez. Pombo 18

Entre sus pautas:

  • Realizar 5 comidas diarias. Dejar pasar al menos dos horas entre comidas y no más de tres.
  • Todos los alimentos deben comerse o bien crudos (frutas, verdura, carpaccios), o cocidos, o curados en limón (ceviches), o al vapor, en papillote o al horno.

  • No se pueden preparar los alimentos fritos, rebozados, empanados, conservados en aceite o en escabeche.

  • Los lácteos autorizados (yogur, leche) deben ser de soja. No se pueden tomar más de un vaso de leche de soja al día ni más de un yogur al día.

  • La fruta nunca debe tomarse en las comidas principales.

  • Debe incluirse obligatoriamente fruta autorizada (fresas, sandía, piña, kiwi, naranja, pomelo o papaya) al menos en dos de las comidas secundarias. La fruta siempre masticada, nunca en zumo o batido.

  • Solo se pueden comer, en caso de sensación de hambre intensa, dos rebanadas de pan multicereales al día, preferentemente en el desayuno y siempre antes de las 12,00 del mediodía.

  • Se deben beber al menos 2 litros de líquidos al día. En esta cantidad se incluyen te e infusiones. Debe limitarse al mínimo el aporte de sal. EFE

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