En Expoclausura participan 41 conventos españoles de clausura. EFE.En Expoclausura participan 41 conventos españoles de clausura. EFE.
Por gracia divina

Dulces caídos del cielo

La XVII edición de Expoclausura desembarca en Madrid y Zaragoza para acercar a los ciudadanos los dulces y las recetas más típicas de 41 conventos españoles

Madrid,  (EFE).- Los mazapanes, turrones y polvorones que se venden en la XVII edición de Expoclausura, del cinco al quince de diciembre, saben a auténtica gloria, ya que las artífices de estos dulces caídos del cielo son las monjas de 41 conventos que en esta feria venden los productos más mimados de sus cocinas.

Asistentes a Expoclausura en anteriores ediciones. EFE/ Expoclausura

Asistentes a Expoclausura en anteriores ediciones. EFE/ Expoclausura

Mantecados, hojaldres y productos más desligados de la Navidad, como vino, mermelada (de café o de melón) y membrillo, harán las delicias de los asistentes a Expoclausura, una feria anual que este año llega a Madrid y Zaragoza para acercar la artesanía culinaria más tradicional de órdenes como las Clarisas, las Benedictinas, las Franciscanas o las Dominicas de diferentes partes de España.

Turrón para todos los gustos

El envejecimiento de las congregaciones religiosas y “las dificultades económicas” que atraviesan algunos monasterios motivaron la aparición de Expoclausura

El dulce rey, un año más, será el turrón, de yema, de chocolate, de frutas, de almendras, con piñones, pasas o con whisky, toda las variedades tienen algo en común: Una manufactura muy artesanal.

La elaboración de dulces es para estos conventos “una de las principales formas de sustento”, ha explicado a Efe Estilo uno de los principales organizadores del evento, Miguel Ángel del Puerto.

Las religiosas extremeñas, castellanas, gallegas o cántabras que traen sus productos a Expoclausura están “encantadas” con esta oportunidad de dar a conocer las delicias que salen de sus afamadas cocinas, aunque por su condición de monjas de clausura “no se encargarán ellas mismas” del proceso de venta al público, ha dicho.

Mazapanes, turrones, mantecados o productos desligados de la Navidad llegan a esta XVII edición de Expoclausura. EFE/ Expoclausura

Mazapanes, turrones, mantecados o productos desligados de la Navidad llegan a esta XVII edición de Expoclausura. EFE/ Expoclausura

Expoclausura es el mayor escaparte de repostería conventual en España cuyo nacimiento se remonta al año 1997. Más de 400 variedades de productos recién traídos de los conventos donde residen las monjas se comercializarán al público en el centro comercial ABC de Serrano (Madrid) y en el centro comercial Independencia (Zaragoza).

El profesor Miguel Ángel del Puerto observó, “con tristeza”, el envejecimiento de congregaciones religiosas y “las dificultades económicas que atraviesan algunos monasterios”, realidades que le empujaron a crear un evento para que las monjas pudieran sacar algunos beneficios vendiendo sus dulces artesanos. EFE.

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